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Nuestra carta se viste de otoño con los boletus

Con la intención de seguir ofreciendo a nuestros comensales la mejor calidad y los mejores platos, ampliamos nuestra carta para dar la bienvenida a uno de los productos estrellas del otoño: el boletus.

Desde octubre hasta diciembre, los montes españoles se vistes de colores para dar paso a los hongos y a las setas. Aunque se encuentran en toda España, las condiciones de humedad y temperatura de la zona norte del país favorecen su crecimiento. Como restaurante asturiano que somos, no podía faltan en nuestras mesas un buen plato de boletus estofados.

Con un alto contenido en proteínas de valor biológico y ricos en sales minerales como el fósforo, el hierro y el potasio; las setas son el alimento perfecto para favorecer las funciones cerebrales. Además, contienen fibra, son bajas en grasas y entre el 80 y el 90 por ciento de su contenido es agua.

¿Qué más se puede decir? Que os esperamos en El Oso descorchando un buen vino tinto para acompañar a los boletus, uno de los hongos más cotizados del mercado y que servimos con la mejor calidad. En solo un plato, todo el sabor del otoño a tu alcance.

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Restaurante El Oso

Cata de jamones ibéricos y otros embutidos con Florencio Sanchidrián

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En El Oso estamos acostumbrados a celebrar todo tipo de eventos. Desde una comida familiar a una cena en pareja, pasando por una reunión de trabajo o la celebración de un bautizo, boda o comunión. Pero hemos empezado esta semana acogiendo un evento muy especial: la cata de jamones ibéricos y otros embutidos con la qué se decidirá que productos formarán parte de la nueva Guía de los Mejores Alimentos no Perecederos de España.

Con Florencio Sanchidrián a la cabeza, Embajador Mundial del Jamón Ibérico, un grupo de 12 expertos y académicos de la Real Academia de la Gastronomía, han probado decenas de productos en nuestro salón de eventos, situado en la planta baja de nuestro restaurante con vistas al jardín.

Gracias a los diferentes salones y ambientes, El Oso ofrece un sin fin de posibilidades. Mil y una razones y formas de celebrar y todas tienen un espacio apropiado en este restaurante. 

 

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Restaurante: El Oso

El Oso, uno de los establecimientos favoritos de la Guía Condé Nast Traveler

Pegatina Condé Nast

En enero, la revista especializada en viajes, estilo de vida y ocio ‘Condé Nast Traveler’ lanzó su nueva Guía Gastronómica para 2015, una relación de los mejores restaurantes, tiendas gourmet, bodegas, gastro-bares y coctelerías de toda España, prologada por Ferran Adriá y avalada por los cocineros más reconocidos del panorama nacional.

En este contexto, tenemos el orgullo de anunciar que tanto El Oso como Esbardos forman parte de esta prestigiosa guía y se posicionan como dos de los restaurantes favoritos de la publicación.

Desde ahora, al visitar nuestros restaurantes, se podrá ver un distintivo en la puerta que nos reconoce como parte de esta guía y que certifica la calidad de nuestros productos y el nivel del trato de nuestros trabajadores. Siempre comida asturiana de la máxima calidad.

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Restaurante El Oso

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